L’influence de la rose des vents
L’aire d’appellation de Chinon est située à la confluence de la Loire et de la Vienne. Pays de la Rose des vents, c’est une des seules régions au monde qui chaque année peut être influencée par différents vents. Chaque millésime est marqué par une dominante de vents qui viennent soit du sud-ouest (chaud et humide), soit d’est (frais et sec), dans une répartition de l’ordre de 45% / 55% . Dans cette région qu’on appel Jardin de la France, le climat est doux et paisible. Il se caractérise par les masses d’air, généralement d’origine océanique, qui au fur et à mesure qu’elles pénètrent sur le continent évoluent lentement. Les étés sont assez chauds, les températures maximales dépassant toujours les 33°C, les hivers sont assez doux, les températures très basses sont rares, descendant exceptionnellement sous les 10°C. La pluviométrie est répartie régulièrement sur l’année et faible de 500 à 600 mm /an. Il neige moins de 10 jours par an.
Chaque millésime est coiffé d’une coquetterie tissée sur la trame du temps. C’est certainement une des confidences les plus intimes que nous offre le vin. C’est son vécu fait de chaud, de froid, de pluie, de vent, de peur de la gelée et de la grêle, qu’il nous raconte solidement assis sur son trône fait de sable d’argile, de calcaire, d’humus et d’eau.
