Domaine Gouron
Le domaine viticole
Classée en AOC CHINON (Appellation d’Origine Contrôlée), la propriété familiale compte 26 hectares morcelés en de nombreuses parcelles dont la répartition entre la plaine et les coteaux est équilibrée :
Argilo-calcaire et argilo-siliceux sur les coteaux, Graviers mêlés de sables, en plaine, la diversité des sols a permis de créer différentes cuvées mettant en valeur l’expression, fruité en plaine et Corsé sur les coteaux.
Le domaine Gouron propose une large gamme de vins rouge, rosé et blanc. Les vins du domaine se distinguent par leur singularité et une expression fidèle du cépage.
Dans les vignes, la vigueur de la plante est maitrisée par l’enherbement dans le rang et un travail d’ébourgeonnage sur les baguettes.
Les vins sont élaborés avec une rigueur et une parfaite maitrise de la maturité.
Elevés soit en cuves soit en barriques dans le respect des traditions les flacons reposent en caves. Nos vins sont élevés dans les caves de tuffeau dans des conditions idéales puis mis en bouteilles à la propriété.
Notre métier est complet du raisin à la bouteille, nous maitrisons aussi la distribution de nos vins dans toute la France et à travers le monde sur des circuits classiques que sont les restaurants, les caviste et l’export que nous avons tissé par le réseau de nos agents et distributeurs.
L’histoire
Propriété familiale, le domaine dispose de terroirs d’exceptions sur le village de Cravant-les-coteaux. Cette diversité permet de réaliser des vins de Chinon en rouge et Blanc.
Laurent et Stéphane poursuivent le travail de leur grand-père et de leur père. De nouvelles cuvées ont été créées mettant en avant la richesse et la complexité des sols Cravantais.
L’environnement
Nous ne faisons pas de traitement systématique mais observons et analysons régulièrement les sols, les grappes, les feuilles.
Nous pratiquons l’enherbement naturel maîtrisé par tonte afin de gérer la vigueur de la vigne et préserver la matière organique : Les sarments et les feuilles restent au sol pour être broyés sur place et ainsi améliorer la vie microbienne des auxiliaires.
Vignoble
Coupe géologique
